El Gobierno del presidente Nayib Bukele acompañó la graduación de 30 profesionales formados por la Escuela de Artes Culinarias SCARTS, reafirmando su respaldo a la capacitación del talento humano que fortalece los sectores gastronómico y turístico de El Salvador.
Durante la ceremonia, la directora ejecutiva de la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), Alejandra Durán, destacó la importancia de impulsar la formación especializada para responder a la creciente demanda de la industria y elevar la calidad de los servicios que se ofrecen a los visitantes.
Los graduados recibieron formación teórica y práctica en distintas ramas de la gastronomía, incorporando técnicas innovadoras y el uso de ingredientes tradicionales salvadoreños como loroco, chipilín, pipián y alguashte, con el objetivo de fortalecer la identidad culinaria del país.
Durán señaló que muchos de los nuevos profesionales ya forman parte de restaurantes y establecimientos de alimentación, donde podrán aplicar los conocimientos adquiridos para enriquecer la experiencia de los turistas y promover la cocina nacional.
La funcionaria destacó que la gastronomía se ha consolidado como uno de los principales motivos por los que miles de visitantes llegan a El Salvador, por lo que hizo un llamado a los nuevos profesionales a innovar, emprender y contribuir al crecimiento del turismo con propuestas de calidad que proyecten el talento salvadoreño a nivel internacional.
