La Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS) y la Defensoría del Consumidor ejecutaron este viernes un operativo de inspección a escala nacional para verificar la calidad de los alimentos y las condiciones sanitarias de los establecimientos, ante el incremento de visitantes hondureños que llegan a El Salvador durante la Semana Morazánica. Como resultado, ambas instituciones ordenaron el cierre temporal preventivo de 19 establecimientos por incumplimientos sanitarios.
Las inspecciones incluyen hoteles y restaurantes de destinos turísticos como Suchitoto, en Cuscatlán Norte, donde los equipos técnicos verifican las fechas de vencimiento de los alimentos, las condiciones de almacenamiento y conservación, los equipos utilizados y el cumplimiento de los requisitos del personal que manipula comida. Entre los negocios señalados figuran el restaurante Suchimex, en Suchitoto, y el Hotel y Restaurante Miramar, en Acajutla.
Según las autoridades, en los establecimientos afectados se identificaron deficiencias como almacenamiento inadecuado de alimentos, equipos que no cumplían las condiciones requeridas y personal sin carné autorizado para manipular comida. El intendente de Vigilancia de la SRS, Gustavo Salgado, notificó uno de los cierres, mientras los equipos técnicos inhabilitaron temporalmente áreas de cocina y bodega. Las suspensiones tendrán una duración preventiva de una semana y la reapertura dependerá de que cada negocio corrija las observaciones y cumpla las normas sanitarias. Las instituciones indicaron que estas acciones buscan proteger la salud de salvadoreños y turistas durante la temporada vacacional.
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