El viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, respondió a los cuestionamientos realizados por sectores de oposición sobre las recientes disposiciones relacionadas con la industria láctea y aseguró que las críticas carecen de fundamento técnico. El funcionario afirmó que durante años El Salvador fue uno de los pocos países de la región que no contaba con una normativa que permitiera procesar productos lácteos mediante la combinación de leche fluida y leche en polvo, mientras que la mayoría de productos importados sí utilizaban ese modelo de producción.
Domínguez sostuvo que la medida no representa una amenaza para los productores nacionales de leche y señaló que en otros países centroamericanos donde este sistema ya existe no se ha registrado una reducción de la producción local. Asimismo, afirmó que el verdadero problema para los ganaderos y consumidores radica en el uso de análogos, extensores y grasas vegetales que sustituyen la leche, prácticas que, según indicó, continúan prohibidas por la legislación salvadoreña.
El funcionario también cuestionó a diputados de oposición que han expresado preocupación por el sector ganadero y aseguró que las actuales políticas buscan precisamente fortalecer la producción nacional. En ese sentido, destacó que el Programa de Aumento a la Producción incluye asistencia veterinaria integral gratuita, mejoramiento genético mediante inseminación artificial y transferencia de embriones, acceso a insumos a precio de costo, concentrados para bovinos a precios reducidos, créditos preferenciales del Banco de Fomento Agropecuario, maquinaria especializada y asistencia técnica para los productores.
Según Domínguez, estas acciones forman parte de una estrategia más amplia para modernizar la ganadería salvadoreña y aumentar su competitividad. El programa también contempla iniciativas de tecnificación, inocuidad alimentaria y mejoramiento de pasturas, con el objetivo de incrementar la productividad del sector. El viceministro aseguró que las autoridades continuarán impulsando medidas de apoyo a los ganaderos y defendió que las decisiones adoptadas buscan fortalecer la producción nacional y reducir la dependencia de importaciones en el mercado agropecuario.
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