El viceministro ad honórem de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, informó que el Gobierno del Presidente Nayib Bukele ha iniciado la siembra de frijol de invierno con una primera fase de 500 manzanas cultivadas, como parte de un plan estratégico para garantizar el abastecimiento nacional de este grano básico. “Iniciamos con 500 manzanas para la siembra de frijol de invierno, pero en agosto serán miles las que estarán cultivadas”, afirmó el funcionario.
Este ciclo agrícola se desarrolla principalmente entre noviembre y diciembre, pero comienza a planificarse desde julio y agosto. Se aprovecha la humedad residual del suelo tras la temporada de lluvias y es clave para abastecer los mercados en los primeros meses del año siguiente, cuando el grano escasea y tiende a subir de precio.
La siembra de invierno tiene especial importancia en la zona oriental del país, incluyendo departamentos como San Miguel, Usulután, La Unión y Morazán, donde los agricultores ya están listos para ampliar las áreas de cultivo en las próximas semanas.
Según datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), esta estrategia no solo fortalece la seguridad alimentaria, sino que también beneficia directamente a miles de pequeños y medianos productores con la entrega de paquetes agrícolas y semillas mejoradas resistentes a enfermedades y adaptadas a condiciones climáticas variables.
El viceministro Domínguez destacó que esta fase inicial forma parte de una política integral de soberanía alimentaria, enfocada en asegurar la estabilidad de los precios del frijol, dinamizar la economía rural y responder ante las posibles afectaciones del cambio climático en otros ciclos productivos del año.
“Lo que estamos haciendo es proteger el bolsillo del salvadoreño, garantizando frijol nacional en enero, febrero y marzo, cuando históricamente el precio sube por baja oferta”, añadió.
