El impulso al sector turístico continúa siendo una prioridad para el Gobierno del Presidente Nayib Bukele, que mantiene su respaldo a restaurantes, hoteles y cafeterías, pilares de esta industria que se ha consolidado como un motor clave para la economía nacional.
Este lunes, la directora de la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), Alejandra Durán, participó en la inauguración de la Gastro Expo 2025, un evento que reúne las últimas tendencias en equipos, productos y servicios del rubro de alimentación.
“De los cinco rubros que conforman el sector turístico, el de alimentación representa más del 50 % de las empresas, es decir, más de 2,500 negocios que forman parte de esta cadena”, destacó Durán.
La funcionaria subrayó la importancia de la diversificación de este sector, que se ha fortalecido con innovaciones como el servicio a domicilio, lo que amplía las oportunidades para restaurantes y cafeterías. Además, enfatizó que en esta área se emplean más de 35,000 personas de manera formal, entre chefs, meseros, bartenders, baristas y personal de cocina.
Durán también resaltó el papel de los laboratorios gastronómicos impulsados por Corsatur, donde más de 800 jóvenes se han graduado, con un 72 % de ellos actualmente empleados. “Esto demuestra que la formación especializada abre puertas a la inserción laboral y fortalece la cadena de valor en la gastronomía nacional”, dijo.
La Gastro Expo 2025, según la directora, no solo muestra la riqueza culinaria del país, sino que también motiva a nuevas generaciones a incorporarse a un sector en constante crecimiento, vital para el desarrollo del turismo salvadoreño.
