La embajadora de El Salvador en Washington, Milena Mayorga, destacó la historia de esfuerzo y perseverancia de la familia Hernández, fundadora de Pupusería La Familiar, un emprendimiento salvadoreño que ha logrado expandirse hasta contar con cinco restaurantes en Estados Unidos y que en 2027 celebrará 20 años de trayectoria.
«Conocí a Héctor y a su mamá, Maritza Hernández (QDDG), cuando los visité en la sucursal de La Familiar en Falls Church, VA. Ellos son un ejemplo de que con esfuerzo, unidad familiar y fe en Dios, las metas se alcanzan», escribió Mayorga en sus redes sociales, donde también felicitó a la familia por su aniversario y por poner en alto el nombre de El Salvador.
La historia de La Familiar, retomada en un reportaje de Univision, tiene sus raíces en un mercado de Cojutepeque, Cuscatlán, donde la abuela de Héctor Hernández vendía pupusas. En 1991 emigró a Estados Unidos y, posteriormente, su hija Maritza Hernández continuó con la tradición familiar. Con el paso del tiempo, la familia comenzó a construir el proyecto de abrir su propio restaurante, al que decidieron llamar La Familiar porque todos participarían en el emprendimiento.
En 2007 hicieron realidad ese sueño con la apertura de su primer establecimiento en College Park, Maryland. Héctor tenía entonces 17 años, estudiaba bachillerato y, al terminar sus clases, se incorporaba al negocio para lavar platos, trabajar en la cocina y atender a los clientes. Los primeros días fueron difíciles, pues pocas personas conocían las pupusas en esa zona, pero con trabajo, promociones y una estrategia para acercarse a los estudiantes universitarios, el restaurante comenzó a ganar reconocimiento.
La expansión llegó después de varios años de esfuerzo. La familia abrió nuevos establecimientos, enfrentó las dificultades de la pandemia de COVID-19 y continuó creciendo. Sin embargo, en julio de 2025 sufrió la pérdida de Maritza Hernández, quien fue una de las principales impulsoras del negocio. Su fallecimiento retrasó la apertura de un nuevo restaurante en Virginia, pero Héctor y su padre decidieron continuar con el proyecto para preservar el legado de la familia. El establecimiento abrió sus puertas en 2026.
Actualmente, Pupusería La Familiar cuenta con cinco restaurantes: tres en Maryland, ubicados en Wheaton, Hyattsville y New Carrollton, y dos en Virginia, en Annandale y Falls Church. Su menú incluye 25 variedades de pupusas, elaboradas con masa de maíz y de arroz, además de otros platillos típicos salvadoreños. Héctor representa la tercera generación de su familia dedicada a preparar este alimento tradicional.
Además de promover la gastronomía salvadoreña, la familia ha mantenido una labor de apoyo a diferentes sectores de la comunidad mediante donaciones de alimentos para actividades religiosas, eventos del Mes de la Herencia Hispana y organizaciones que ayudan a mujeres víctimas de violencia, entre otras iniciativas. Su trabajo también ha recibido reconocimientos de la Asamblea General de Maryland, la Embajada de El Salvador en Washington y autoridades del condado de Prince George’s.
La historia de La Familiar refleja cómo una tradición gastronómica que comenzó en Cojutepeque logró cruzar fronteras y convertirse en un emprendimiento familiar que mantiene vivas las raíces salvadoreñas en Estados Unidos.
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